Unsere Lieblingsrezepte

Das ist Umschau

Unter den hunderten, ach was, tausenden von Rezepten, die wir lesen, testen und in unsere Bücher packen, haben wir einige zum Ausprobieren für euch ausgewählt. Stöbert in den Kategorien, entdeckt eure Favoriten: Vom Low-Carb-Schokokuchen über echten deutschen Rieslingstollen bis zur vietnamesischen Pho Ga (Asia-Nudelsuppe mit Hähnchen) ist alles dabei!

Weitere großartige Rezepte findet ihr natürlich in unseren Kochbüchern. Hier geht’s zum Umschau-Online-Buchshop!

Wusstet ihr, dass wir auch Bastelbücher machen? Entdeckt kleine Projekte für ein schöneres Zuhause in unserer DIY-Ecke hier auf dem Blog.

Und weil das noch nicht alles ist, findet ihr hier die Kinderbücher der Edition Klaus Tschira Stiftung.

Feel Good Week: Rezept für Low-Carb-Schokokuchen

Backen, Feel Good, Gesund essen, Low Carb Revolution, Rezepte

Low Carb ist sowas von nicht low taste. Wer die Ernährungsumstellung wagt, sollte Süßes nur in Maßen essen, aber ab und an geht es einfach nicht ohne Schokokuchen. Das hat sich auch unsere Low-Carb-Buchautorin Annie Bell gedacht und dieses hervorragende Rezept für Schokokuchen low carb entwickelt.

Feel good week! Mit Beeren-Smoothiebowl-Rezept

Gesund essen, Getränke

Jedes Obst, jedes Gemüse hat seine ganz individuelle, hervorragende Zusammensetzung aus Mineral- und Nährstoffen, Vitaminen & Co. Deswegen gilt es, möglichst bunt zu essen, viel Abwechslung in den Speiseplan zu bringen. Manches kann der Körper roh gut verwerten (meist gehört Obst dazu), anderes leider nicht. Wusstet ihr, dass ihr von einer rohen Karotte, ohne Öl verzehrt, eigentlich kaum Nährstoffe aufnehmt? Darum ist es oft wichtig, Gemüse zu dämpfen, mit wenig Pflanzenöl zu essen oder es zu entsaften, damit der Körper all die guten Stoffe auch aufschließen kann.

Unter Früchten und Beeren gibt es aber solche und solche: Manche, wie Mangos, sind fast schon eine Süßigkeit. Andere, wie Blaubeeren, sind wahre Superfoods mit verhältnismäßig wenig Fruchtzucker. Und noch etwas enthalten Blaubeeren: Antioxidantien (Flavanole). Antioxidantien schützen die Zellen vor freien Radikalen und senken damit den sogenannten oxidativen Stress im Körper. Bis zu einem gewissen Grad reguliert das Körper das selbst, aber warum sollten wir nicht lecker mit Beeren nachhelfen?

Meist gilt eine einfache Regel, wenn es um Antioxidantien in Obst und Gemüse geht: Je dunkler desto besser! Blaubeeren und Grünkohl zählen deshalb zu unseren Favoriten auf diesem Gebiet. Deswegen heute für euch: Ein Rezept für eine Beeren-Smoothie-Bowl, euer Smoothie-Frühstück zum Löffeln!

Ein Original-Smoothierezept aus fresh!, hier in der Bowl-Variante

Beeren-Smoothie-Bowl
Für 1 Person als Frühstück

5 Walnüsse
¼ Limette
2 EL Leinsamen
150 g Blaubeeren
100 g Papaya
1 Banane

Als Topping: Blaubeeren oder andere Beeren, Walnüsse, Leinsamen, Kokoschips

Die Walnüsse grob hacken, den Saft der Limette auspressen. Leinsamen und Walnüsse 10 Minuten im Limettensaft einweichen. Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Den Smoothie in eine Schale geben (je schöner die Schale, desto glücklicher wird man beim Essen – unsere Theorie) und nach Belieben mit Toppings wie noch mehr Beeren, Walnüssen, Leinsamen oder Kokoschips verzieren.

Fresh Smoothie Buch Saftkur Detox Shakes Cocktails Mocktails Rezepte

Ein Rezept aus fresh!

FEEL GOOD WEEK! Mit Chlorella-Smoothie-Rezept

Balance Your Life - Smoothies, Feel Good

Es gibt genug Negatives auf der Welt, wir tun uns jetzt etwas Gutes. In der kommenden Woche erwartet euch hier täglich ein Detox- und Wohlfühltipp für mehr Glück und Balance im Leben. Startet mit uns in die FEEL GOOD WEEK!

Heute: Ein gesunder Chlorella-Smoothie.

Unser Frühjahrskatalog – tolle neue Bücher!

Allgemein, Das ist Umschau, Kauftipp

Habt ihr schon unseren aktuellen Katalog auf der Website entdeckt? Darin könnt ihr ganz bequem Blättern und entdecken, woran wir in den letzten Monaten gearbeitet haben. Ein Klick aufs Bild bringt euch direkt zum blätterbaren Umschau-Katalog.

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Asia Street Bowls: unwiderstehlich wärmendes Rezept für Pho ga

Allgemein, Bloggerheimat, Ein neues Buch!, Kauftipp

So ein eisig kalter Montagmorgen kann ganz schön hart sein. Macht euch zum Trost einen warmen Montagabend mit dieser fabelhaften selbst gemachten Asia-Suppe aus Asia Street Bowls (heute ausgeliefert, bald im Buchhandel!).

Frohe Weihnachten!

Allgemein

Wir wünschen euch…
…wundervolle Weihnachten
…Plätzchenberge, bis ihr nicht mehr könnt
…erholsame Tage „zwischen den Jahren“
…dass ihr gut ins neue Jahr kommt
…und dass das neue Jahr mit Glück, Gesundheit und viel gutem Essen auf euch wartet.

Wir hoffen, dass ihr uns auch nächstes Jahr wieder hier auf dem Blog begleitet, dass wir euch viele neue und spannenden Autoren, Rezepte und Ideen vorstellen dürfen und dass 2017 wieder ein richtig leckeres Jahr wird!

Alles Liebe – und bis im neuen Jahr

Euer Umschau-Team