Beeriger Mittwoch

Balance Your Life - Smoothies, Säfte, Snacks

Heute gibt’s was auf die Löffel
… denn was aus dem Mixer kommt, kann man nicht nur trinken, sondern auch – genau – essen!

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Das Grundrezept ist total easy, eigentlich haben wir nur alle Zutaten in den Mixer geworfen und das Ganze gut durchgemixt.

Für unser Rezept des Tages „Beeren & Avocado“ braucht ihr:
½ Avocado
180 g tiefgekühlte Beeren (wir hatten TK Beerenmix noch im Tiefkühler)
1 TL frisch geriebener Ingwer (mehr geht natürlich auch)
300 ml Mandelmilch
und als hübsches Topping : Chia-Samen (auch für uns Premiere) und Kokoschips

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Alles in den Mixer geben, durchpürieren und in eine Schüssel füllen. Eigentlich easy.
Wir haben vorher einige Beeren aussortiert, die wir zum Garnieren genommen haben. Das Auge isst schließlich mit! Noch ein paar Kokoschips und Chia-Samen drüberstreuen – fertig!

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Wie ihr sehen könnt, gab es für unsere Kollegen wieder mal genug zum Naschen. Wieder eine zieeemlich ordentliche Portion. Nicht wundern über die etwas hellere Farbe bei dem Inhalt der Espresso-Tassen: da haben wir den Rest von unserer Mandelmilch einfach noch dazugegeben. „Smoothie-Shots“, ebenfalls lecker!

Den Ingwer hat man nicht wirklich rausgeschmeckt, aber das war für uns absolut in Ordnung (wir haben extra nicht so viel reingemacht). Wer sehr auf Ingwer steht, kann sich gerne mehr in den Beerentraum reiben. Wer’s süßer mag kann natürlich nach Geschmack Honig oder Stevia hinzufügen.

Allerdings, ein Opfer gibt es zu beklagen: unser lieber Freund, der Standmixer, hat sich heute teilweise selbst zerstört :( Nun haben wir ein kleines logistisches Problem. Ab jetzt müssen wir daher improvisieren, der gute alte Stabmixer muss herhalten!

kaputtermixer

Fotografie ©  Neuer Umschau Buchverlag

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