Feel Good Week: Rezept für Low-Carb-Schokokuchen

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Low Carb ist sowas von nicht low taste. Wer die Ernährungsumstellung wagt, sollte Süßes nur in Maßen essen, aber ab und an geht es einfach nicht ohne Schokokuchen. Das hat sich auch unsere Low-Carb-Buchautorin Annie Bell gedacht und dieses hervorragende Rezept für Schokokuchen low carb entwickelt.

Weihnachtsbäckerei Teil 2: Früchtebrot

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Ist euch der Stollen von Teil 1 unserer Weihnachtsbäckerei gut gelungen oder gibt es Verbesserungsvorschläge? Heute machen wir uns schon an das nächste Weihnachtsgebäck aus der Kastenform: Früchterbrot, voll gepackt mit Trockenfrüchten und damit sogar gesund. Fast.

Übrigens: Wir wissen, nicht jeder mag Rosinen. Versprochen, das dritte Rezept der Serie wird ohne Rosinen sein!

Weihnachtsbäckerei Teil 1: Rieslingstollen

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Plätzchen und Lebkuchen im Überfluss, vielleicht wart auch ihr schon fleißig? Erstaunlicherweise gibt es bei uns im Verlag – anders als man vielleicht erwarten sollte – keinen Wettkampf um die besten Plätzchen. Denn unsere Verlegerin wartet jedes Jahr mit einer so großen selbst gebackenen Auswahl an fabelhaften Plätzchen, Spekulatius und Lebkuchen auf, dass sich niemand daran messen will. Stattdessen widmen wir uns dem großen Weihnachtsbackwerk: Stollen, Früchtebrot & Co. Heute im Teil 1 unserer Gratis-Weihnachtsrezepte-Serie: Stollen. Aber nicht irgendeiner, sondern ein feiner Rieslingstollen.

Erdbeere, Ananas, Ananaserdbeere. Was?

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Habt ihr schon von Pineberries, zu Deutsch Ananaserdbeeren gehört? Wenn nicht, seid ihr sicherlich nicht alleine. Auch wir dachten, als wir sie in Caroline Lebars Tarte-Buch das erste mal sahen: Aha, Albino-Erdbeeren. Schmecken die nach nichts, so weiß wie sie sind? Aber weit gefehlt!

Brezen-Mania (mit Minibrezen-Rezept)

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Es soll da eine Redakteurin bei Umschau geben, die lebt ihre nostalgischen Momente, in denen sie sich verklärend an ihre Heimat Bayern erinnert, in Brezen aus. Dann geht sie zum Bäcker und bestellt eiskalt eine BREZE mit rollendem R statt einer Salzbrezel. Oder sie schreibt einen Beitrag für diesen Blog über die riesengroße aufblasbare Schwimmbrezel. Jetzt hat sie zwei Neuentdeckungen gemacht.

Willkommen auf den Schokoladenseiten des Lebens!

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Nach dem Wochenende ist vor dem Wochenende

Heute ist zwar Montag, aber das nächste Wochenende kommt bestimmt und manchmal schneller als man denkt.
Die Familie hat sich also schon zum sonntäglichen Wochenend-Kaffee angekündigt und Ihr wisst noch nicht, was Ihr backen sollt? Keine Panik, hier kommt Abhilfe: Sweet Pauls Rezept für Schokoladen-Himbeer-Kuchen.