Feel Good Week: Rezept für Low-Carb-Schokokuchen

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Low Carb ist sowas von nicht low taste. Wer die Ernährungsumstellung wagt, sollte Süßes nur in Maßen essen, aber ab und an geht es einfach nicht ohne Schokokuchen. Das hat sich auch unsere Low-Carb-Buchautorin Annie Bell gedacht und dieses hervorragende Rezept für Schokokuchen low carb entwickelt.

Weihnachtsbäckerei Teil 3: Wintertarte

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Nach Stollen und Früchtebrot (und den Tonnen von Plätzchen, die wir zwischendurch verdrückt haben) zum Abschluss unserer Weihnachtsbackserie heute etwas Edles, das ihr euren Gästen als krönenden Abschluss des Weihnachtsmenüs servieren könnt. Diese Tarte lässt sich super vorbereiten und erspart euch ganz viel Stress am Weihnachtstag!

Weihnachtsbäckerei Teil 2: Früchtebrot

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Ist euch der Stollen von Teil 1 unserer Weihnachtsbäckerei gut gelungen oder gibt es Verbesserungsvorschläge? Heute machen wir uns schon an das nächste Weihnachtsgebäck aus der Kastenform: Früchterbrot, voll gepackt mit Trockenfrüchten und damit sogar gesund. Fast.

Übrigens: Wir wissen, nicht jeder mag Rosinen. Versprochen, das dritte Rezept der Serie wird ohne Rosinen sein!

Weihnachtsbäckerei Teil 1: Rieslingstollen

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Plätzchen und Lebkuchen im Überfluss, vielleicht wart auch ihr schon fleißig? Erstaunlicherweise gibt es bei uns im Verlag – anders als man vielleicht erwarten sollte – keinen Wettkampf um die besten Plätzchen. Denn unsere Verlegerin wartet jedes Jahr mit einer so großen selbst gebackenen Auswahl an fabelhaften Plätzchen, Spekulatius und Lebkuchen auf, dass sich niemand daran messen will. Stattdessen widmen wir uns dem großen Weihnachtsbackwerk: Stollen, Früchtebrot & Co. Heute im Teil 1 unserer Gratis-Weihnachtsrezepte-Serie: Stollen. Aber nicht irgendeiner, sondern ein feiner Rieslingstollen.

Frischer Fisch aus der Dose: Makrele mit Lauch (Rezept)

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Fisch aus der Dose. Echt jetzt? Ja, denn Bart van Olphen hat uns überzeugt, dass Dosenfisch mindestens so gut wie frischer Fisch ist. In der Dose kann der Fisch, frisch aus dem Meer, direkt weiterverarbeitet und konserviert werden – er verliert nichts vom Geschmack oder seinen Nährstoffen, sondern wir zum sicheren Lebensmitteln. Gleiches gilt natürlich auch für Muscheln und andere Meeresbewohner. Eingelegt in Sonnenblumen- oder Olivenöl schmecken sie sogar noch besser. Probiert es aus in unserem Rezept!

Feiner Herbstsalat – wenn der Herbst vielleicht doch mal kommt

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Wir können es kaum fassen, aber am 22.9.2016 ist meteorologischer Herbstanfang in Deutschland. Nachdem der September bislang noch sonnenbrandverdächtig war, soll es doch tatsächlich langsam kühler werden. Was machen wir da? Wir machen ENDLICH unsere Herbstrezepte-Schublade auf!