The Green Fairy did it!

Allgemein, Süß!

Wir gratulieren unserer Autorin Sonja Dänzer (“Eis mit Stil”), deren Crowdfunding-Kampagne die Massen moblisiert hat – bald gibt es in der Schweiz ihr gesundes Kindereis “Pixie”. Es kommt ganz ohne Zuckerzusatz aus, dafür steckt viel gutes Fruchtpüree drin.

Wir hoffen darauf, dass es auch auf den deutschen Markt schwappt. Weiter so, Sonja, deine Mission ist eine Gute :)

 

Eiszeit!

Rezepte, Süß!

Miso + Kirsche.

Manchego-Käse + Ananas + Thymian.

Rote Bete + Pistazie + Honig + Ziegenkäse.

Klingt, als hätte jemand wild in die Aromenkiste gegriffen. Dieser „Jemand“ ist in dem Fall Sam Mason von der Odd Fellows Ice Cream Co. in den USA, de, Vanilleeis offenbar zu langweilig war, weshalb er und sein Team an ausgefallenen Kreationen arbeiten. Dabei lässt er sich von Kindheitserinnerungen und auf seinen Reisen inspirieren, er führt ein „book of flavors“, ein „Buch der Aromen“. So hat er sich zum Spezialisten für Kombinationen von Süß und Herzhaft entwickelt.

Festival Food – We’ve got the Power!

Rezepte, Süß!, Unterwegs

We’ve got the Power…aber ehrlich: nach mehreren Festivaltagen gehen die Energiereserven doch langsam zur Neige. Wir können gerade auch wirklich keine Schokoriegel mehr sehen, vor allem, weil uns die so schön matschig in die Verpackungen reingeschmolzen sind. Zum Glück sorgt der Kochbuchliebhaber vor und hat kugelige Powerlieferanten eingepackt.