Feel Good Week: Rezept für Low-Carb-Schokokuchen

Backen, Feel Good, Gesund essen, Low Carb Revolution, Rezepte

Low Carb ist sowas von nicht low taste. Wer die Ernährungsumstellung wagt, sollte Süßes nur in Maßen essen, aber ab und an geht es einfach nicht ohne Schokokuchen. Das hat sich auch unsere Low-Carb-Buchautorin Annie Bell gedacht und dieses hervorragende Rezept für Schokokuchen low carb entwickelt.

Weihnachtsbäckerei Teil 3: Wintertarte

Allgemein, Rezepte

Nach Stollen und Früchtebrot (und den Tonnen von Plätzchen, die wir zwischendurch verdrückt haben) zum Abschluss unserer Weihnachtsbackserie heute etwas Edles, das ihr euren Gästen als krönenden Abschluss des Weihnachtsmenüs servieren könnt. Diese Tarte lässt sich super vorbereiten und erspart euch ganz viel Stress am Weihnachtstag!

Pop, Pop…

Allgemein

…Pop-up-Bakery!

Am Samstag, den 5.3., ist es wieder so weit: Die Duttfrolleins schießen mit ihrer Pop-up-Bakery aus dem Boden, diese großartigen News haben sie mal ganz unauffällig unter tollen Blogbeiträgen zu gefüllten Himbeer-Cheesecake-Berlinern und Ricotta-Pancakes versteckt. Der Weg von Neustadt nach Köln ist leider kein kurzer, aber wenn ihr in der Nähe seid, schaut unbedingt vorbei, denn die beiden werden sicherlich wieder unwiderstehliches Gebäck auffahren. Früh dran sein lohnt sich, die letzte Pop-up-Bakery war nach 58 Minuten ratzeputz ausverkauft.

Wer die Duttfrolleins überhaupt sind? Dani vom klitzekleinen Blog, Autorin von Klitzekleine Glücklichmacher und eine von fünf Bloggerinnen in DAYlicious und dem PICKNICK-Buch. Und Jessi von Törtchenzeit, die ebenfalls bei DAYlicious und PICKNICK mit von der Partie ist. Guten Appetit & allen Besucher*innen!

Festival Food: Kuchenburger – und ein Rezept für den Mojito-Burger!

Rezepte, Süß macht mich glücklich

Vielleicht kennt ihr noch die Folge der „Gilmore Girls“, in der sich Lorelai Muffins wünscht – aber nur die leckeren Deckel, die muffin tops, knusprig und gleichzeitig weich! In der TV-Serie muss Köchin Sookie den Rest der Muffins anderweitig verwerten, für Lorelai schneidet sie die Deckel kurzerhand ab.

Willkommen auf den Schokoladenseiten des Lebens!

Allgemein, Backen, DIY, Im Selbstversuch, Süß macht mich glücklich, Süß macht mich glücklich, Snacks, Sweet Pauls fabelhafte Welt

Nach dem Wochenende ist vor dem Wochenende

Heute ist zwar Montag, aber das nächste Wochenende kommt bestimmt und manchmal schneller als man denkt.
Die Familie hat sich also schon zum sonntäglichen Wochenend-Kaffee angekündigt und Ihr wisst noch nicht, was Ihr backen sollt? Keine Panik, hier kommt Abhilfe: Sweet Pauls Rezept für Schokoladen-Himbeer-Kuchen.

Der dunkle Schoko-Mousse-Kuchen in der Kolleg*innenkritik

Im Selbstversuch, Low Carb Revolution, Low Carb Revolution

Wie immer, wenn man leckeres Gebäck in die Büroküche stellt, ist es ratz-fatz verputzt. Ich hatte vorher nicht verraten, was im Low-Carb-Schokokuchen steckt, und die Reaktionen waren eindeutig: Lecker (das ist schon mal das Wichtigste), nicht zu süß, dafür sehr schokoladig, fruchtig, saftig und wunderbar moussig. Es wurde lebhaft geraten: So cremig – ist da Frischkäse drin? Feigen? Purer Kakao?