Feel Good Week: Rezept für Low-Carb-Schokokuchen

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Low Carb ist sowas von nicht low taste. Wer die Ernährungsumstellung wagt, sollte Süßes nur in Maßen essen, aber ab und an geht es einfach nicht ohne Schokokuchen. Das hat sich auch unsere Low-Carb-Buchautorin Annie Bell gedacht und dieses hervorragende Rezept für Schokokuchen low carb entwickelt.

Wintersalat mit Chicorée und Roter Bete – Farbe für graue Tage!

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Jedes Jahr kommt er wieder völlig überraschend: Der Winter. Die schlechte Nachricht: Ja, es ist grau, derzeit auch in den meisten Teilen Deutschlands nass und windig. Die gute Nachricht: Es gibt wieder hervorragendes Wintergemüse! Kohl in allen Farben bereichert den Speiseplan, Knollen und Wurzeln werden aus der Erde geholt und Zitrusfrüchte halten Einzug. So auch in diesem Wintersalat aus Martha’s Salad.

Frischer Fisch aus der Dose: Makrele mit Lauch (Rezept)

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Fisch aus der Dose. Echt jetzt? Ja, denn Bart van Olphen hat uns überzeugt, dass Dosenfisch mindestens so gut wie frischer Fisch ist. In der Dose kann der Fisch, frisch aus dem Meer, direkt weiterverarbeitet und konserviert werden – er verliert nichts vom Geschmack oder seinen Nährstoffen, sondern wir zum sicheren Lebensmitteln. Gleiches gilt natürlich auch für Muscheln und andere Meeresbewohner. Eingelegt in Sonnenblumen- oder Olivenöl schmecken sie sogar noch besser. Probiert es aus in unserem Rezept!

Feiner Herbstsalat – wenn der Herbst vielleicht doch mal kommt

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Wir können es kaum fassen, aber am 22.9.2016 ist meteorologischer Herbstanfang in Deutschland. Nachdem der September bislang noch sonnenbrandverdächtig war, soll es doch tatsächlich langsam kühler werden. Was machen wir da? Wir machen ENDLICH unsere Herbstrezepte-Schublade auf!

Burger ohne Füllung ist wie…

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…Halloween ohne Kürbis. Trotzdem kein Kürbisburger sondern leckere Krabben für euch!

Das Rezept für die Sepiaburger fürs Halloweengruseln findet ihr in unserem Halloween-Burger-Beitrag vom Montag.

Die Zutaten für eure Einkaufsliste:

1 Pak Choi
1 EL Erdnussöl
20 ml Sojasauce1 frische Mango
1 Avocado
480 g gegarte und gepulte Krabben
1 EL Reisessig
1 EL Mirin (süßer japanischer Reiswein)
1 TL gehackter Koriander
Saft von 1/2 Limette
4 Blätter Eisbergsalat
4 Sepia-Brötchen
100 g Cocktailsauce (aus dem Glas)
Salz und Cayennpfeffer

Wie’s geht, das ist hier elegant auf dem Bild dargestellt:

Krabbenburger Rezept Umschau The Art of Burger

Krabbenburger Rezept Umschau The Art of Burger

(C) Maria Brinkop aus: Jens Fischer: The Art of Burger. Umschau 2014